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Poissons et fruits de mer : recettes et techniques d'une école d'excellence

Poissons et fruits de mer : recettes et techniques d'une école d'excellence

recettes et techniques d'une école d'excellence
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Taxes : TPS
Support : Livre relié
Disponibilité : Disponible
Langue : Français
Date de parution : 2025-10-29
Description / 4e de couverture
Accompagnées de cinquante techniques afin de maîtriser la préparation, la découpe et la cuisson des produits de la mer, 70 recettes à base de poissons et de crustacés : gravlax de truite à la betterave, quenelles de brochet, calamars frits, entre autres.
Maison d'édition : Flammarion
Contributeurs
  • Photographies par : Rina Nurra
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Conditions générales
Livraison : 2-3 jours ouvrables

ISBN-13: 9782080469267
THEMA (libellé): Mode de vie, passe-temps et loisirs / Cuisine, alimentation et boisson, etc. / Cuisine par ingrédients